Tout est dans le titre :
Vendange de la première parcelle, celle de grenache noir (en fait il y a aussi un peu de carignan, en bas, près du camion) le samedi matin
Une fois les raisins cueillis et dans leur comporte voilà ce que ça donne
Une fois les comportes mises dans le camion et transportées jusqu'au chai, on les déverse dans un égrappoir afin de séparer les baies de la rafle (la partie végétale qui forme la grappe) et d'enlever les éléments indésirables, principalement les feuilles
Les raisins sont ensuite poussés par une pompe à vendange dans la cuve que voilà
La même cuve vue de dessus, juste après le remplissage des grenaches
Le soir, après un délestage et passage au froid, voilà la couleur obtenue (elle est quand même un peu faussée par la photo)
Et enfin la plus belle pour la fin, les vendanges du carignan à Cabirou Bas le dimanche matin, après la pluie.
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