Bon allez, on commence par la mauvaise, comme il est d’usage : hier, il me restait encore un peu plus de 4 g de sucre par litre. Donc, la fermentation n’est pas totalement terminée alors que je pensais en avoir fini.
Et la bonne ? Et bien la fermentation malo-lactique est terminée. Je vais donc pouvoir commencer à faire le tour des cavistes (si tu es caviste que mon histoire te plait et que tu voudrais mettre mon vin dans tes linéaires, fais moi signe !) pour commencer à la vendre.
En plus, le graphisme de mon étiquette se peaufine de jour en jours alors bientôt, tu connaîtras le nom de mon vin et la future étiquette qui l’accompagnera.
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